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近年、巷で人気を集めているバタフライピー（別名：アンチャン）入りの料理。
バタフライピー入りの青いお茶は有名ですが、青い麺料理やご飯も人気なのはご存知でしょうか。
バタフライピーの味は、その毒々しい青い見た目とは裏腹にあっさりしています。
かすかに漂うハーブの香りがタイ料理と絶妙にマッチしています。日本人に合う素朴な香りです。一度食べたら病みつきになること間違いなし。
「食べて旨い！見て面白い！」
今回の記事では、チェンマイでタイ人に大人気のバタフライピー入りの料理が食べられる店「アンチャン クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน）」を紹介します。
アンチャン クイッティアオ（ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน）
アンチャン クイッティアオは、チェンマイでタイ人に人気の食堂です。
チェンマイ系のWEBメディアでは必ずと言っていいほど紹介されている店です。
店名のとおりアンチャン（バタフライピー）入りのクイッティアオ（タイ風ラーメン）が食べられることで有名。
また、お馴染みのバタフライピー入りティーや、バタフライピーで炊いたお米を使ったタイ料理も食べられます。
ちなみに、店で使用しているバタフライピーは『メーホンソン産のオーガニック』ものとのこと。
場所
店舗の場所はチェンマイ随一のお洒落スポット「ニマンヘミン通り」の近くです。
ニマンヘミン通りと、チェンマイ旧市街スアンドーク門の間くらいに位置しています。
ニマンヘミンのランドマーク「メーヤーショッピングモール」から、徒歩だと約17分。
ニマンヘミン通りSoi17に入って、900mほど真っ直ぐ進むと、左手に店舗が見えます。
住所
ถ.ศิริมังคลาจารย์ ซ.9 ต.สุเทพ เมืองเชียงใหม่
Soi 9 Siri Mangkalajarn Rd, Chiang Mai, Thailand, Chiang Mai
営業時間
毎日 8:00〜16:00
店内の様子
屋外席と屋内席どちらもあります。
筆者が訪れた時は日中の蒸し暑い時間帯だったので、屋内席に座りました。
屋内席はエアコンが効いていて涼しいです。
青い麺料理とライス。毒々しい見た目とは裏腹に旨い！
青色づくし！せっかくなので2品＋バタフライピー入りティーを注文しました。
とても鮮やかな見た目です。食欲をそそられる見た目ではないものの、写真映えはすると言う。料理としては何とも変わった見た目。
香りは普通のタイ料理と同じ。これだけ青いのだからハーブの香りが強烈かと思いきや、全然そんなことありません。
口元まで運ぶと、若干バタフライピー特有の、かすかな豆っぽい香りがするかな〜という程度。
そもそもバタフライピーってほぼ無味無臭なんですよね。
なので癖はないです。
ちなみにバタフライピーは
- 老化防止
- 目の疲れ
- 頭皮、髪のつや
に効果があると言われています。
参考目の疲れと老化防止にアンチャン（タイハーブ：チョウマメ／バタフライピー）｜siam manao-life
意外と健康的な食べ物です。
さて実食…。旨いです！
バタフライピーがどうのと言うより、普通に料理として旨い…！
特にクイッティアオはおすすめです。麺に程よく油が絡んでいて、味はやや甘め。
特性タレも旨い。甘味、辛味、酸味が調和していて、麺や肉や米によく合います。
文字だけでこの美味しさは中々伝わらないかと思うので、是非一度食べてみてほしいです。
旨い上に写真映えもするしで、完璧な料理だと思います。
バタフライピー入りジュース。この青々した見た目が清涼感あって大好き。
ライムが入っていて、甘味が強く酸味は柔らかめ。これも日本人が好きそうな味です。
メニュー
メニューはタイ語表記ですが、写真付きなのでタイ語がわからないくても大丈夫です。指差し注文できます。
ちなみに筆者が食べたのは以下のメニュー。どちらも超おすすめです。
- ก๋วยเตี๋ยวอัญชันหมูนุ่ม（バタフライピー入りヌードル 豚肉添え）/ 60バーツ
（クイッティアオ アンチャンの看板メニューです） - ข้าวขมิ้นอัญชันหมูย่าง/นุ่ม（バタフライピー入りライス 豚肉添え）/ 50バーツ
どちらも本当に美味しかった。
その他、メニューには【หมี่กะทิ（「ミーガティ」イサーン式のココナッツカレーヌードル）/ 50バーツ】やトムヤムスープのヌードルなどもあります。
恐らくどれを食べても美味しいはず。
味覚、視覚どちらも楽しませてくれる素晴らしい店でした。ニマンヘミン通り散策の際は是非足をはこんでみてほしいです。
チェンマイの代官山と呼ばれる「ニマンヘミン通り」の見どころについては、以下の記事を参考にどうぞ。
チェンマイのグルメと言ったら「カオソーイ」。おすすめカオソーイ食堂をまとめました。
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